Практически любой праздник, каждое застолье не обходится у нас без селёдочки. Но тягаться с финнами по количеству и качеству всеми любимой рыбки нам трудно. Ежегодно в начале октября в Хельсинки прибывает огромное количество почитателей селёдки, на ставшую традиционной старинную ярмарку Baltic Herring Festival. Праздник является логическим завершением рыболовного сезона.


Проходит ярмарка на городской рыночной площади, на которую свозят неимоверное количество разнообразной свежей рыбы.

Бойкая торговля идёт с многочисленных прилавков, расположившихся вдоль набережной и с лодок, причаливших к берегу с последним уловом. Существует это рыбное мероприятие уже около трехсот лет и за свою историю накопило немало интересных традиций. Разрешение на проведение ярмарки в 40-е годы XVIII века было получено от шведского короля. Лицензии была выдана на основании указа в рамках заключенного Абоского мирного договора. С момента своего образования ярмарка заняла важное место в торговой жизни Финляндии, определяя цену солёной и маринованной рыбы на текущий год по всей стране.

Одной из традиций мероприятия является работа жюри, в составе которого находятся как специалисты, так и дегустаторы-любители. Их задача из многообразия представленной пряной рыбы выбрать лучшую по вкусовым качествам и отметить самый оригинальный рецепт. Можно только представить, сколько им приходится дегустировать, и как сложно выбрать самую-самую вкусную рыбу, ведь участники прилагают массу фантазии и умения, чтобы найти удивительный рецепт деликатеса из салаки. Победители получают награды и дипломы, а гости возможность полакомиться блюдами, ставшими, по мнению жюри, лучшими, среди участвовавших в конкурсе.

Тут можно попробовать рыбу на любой вкус: солёную и малосольную, под соусами и пряным маринадом, с ароматными травами и в горчице. Предлагает ярмарка отведать не только сельдь в чистом виде, но и огромное количество других рыбных блюд. Увидев хрустящие канапе или блинчики с рыбой, аппетитные пироги или ароматные котлеты из лосося, приправленные грибами и сыром, всевозможные экспресс-салаты, трудно устоять от соблазна и не попробовать. Лососевый суп или уха источают такой заманчивый запах, что пройти мимо просто невозможно. Как магнитом притягивают взгляды суши-ассорти и сэндвичи с рыбой и яркой ароматной зеленью. Кто сможет устоять перед этой красотой и вкуснятиной? Гастрономический фестиваль привлекает тысячи туристов и путешественников-гурманов из разных стран мира. Это настоящий рай для любителей морепродуктов и рыбы. Помимо рыбных деликатесов на ярмарке всегда много, пива и музыки.

Гостинцы из Финляндии

Побывав в Хельсинки на рыбной ярмарке, просто невозможно возвращаться домой с пустыми руками. На чём остановить выбор, когда глаза разбегаются, и трудно разобраться в обилии деликатесов? Можно увезти с собой замечательную баночку финской икры. Удовольствие — это будет не из дешевых: за 400- граммовую ёмкость с деликатесом придется выложить около 20 евро. Пользуется большим спросом и популярностью селёдочная икра. По сути, это измельченное филе из рыбы со сливками.

Помимо рыбы, стоит привести и угостить своих друзей финским хлебом — маалахден лимппу, который можно хранить при комнатной температуре практически несколько месяцев, не тревожась, что он испортится. Кроме, съестных подарков, многие туристы приобретают предметы различных ремесел, и потрясающие изделия из шерсти. И какая же рыбная ярмарка без продажи сетей и различных снастей для рыбалки? Поэтому для любителей порыбачить, можно привезти что-нибудь из рыболовного ассортимента. 



 

Свежие новости

Курс валют на 17 января 2018

16.01.2018

Доллар & евро, нефть


Тампере. Органическая еда, кометика, домашнее вино

16.01.2018

все изготовлено с любовью в лучших традициях


Предварительное голосование на президентских выборах начинается в среду

16.01.2018

первый тур выборов состоится 28 января


ЕС опубликовал планы по борьбе с пластиковыми отходами

16.01.2018

предложение - ввести налог на пластмассу


Финская компания отказалась поставить генераторы крымской судоверфи из-за санкций 

16.01.2018

"Приняли решение, что должны действовать в соответствии с правилами... ...


Marimekko создает совместную коллекцию с японским модным брэндом

16.01.2018

курс - украшение повседневности и ежедневный комфорт


В Тампере пройдет выставка открыток, охватывающая столетие совместной истории Финляндии и России

16.01.2018

"Сто лет назад" - 16.01 - 18.02.2018


5 хороших пивных баров в Хельсинки

16.01.2018

куда пойти с друзьями на бокальчик пенного?..


Навстречу выборам: Саули Ниинистё призывает к миру

16.01.2018

главный соперник Ниинистё – это сам Ниинистё


Фотогалерея

поездка в Финляндию из Петербурга

автобус в Финляндию из Петербурга автобус в Хельсинки автобус в Тампере